카레 효능

카레가 이렇게 몸에 좋았어? 알고 나면 매일 먹고 싶어지는 이유

카레 하면 떠오르는 게 뭘까? 노란 색감, 향신료 향, 부드러운 감자와 당근, 그리고 갓 지은 밥.
그런데 이 맛있는 음식이 건강에도 이렇게 좋을 줄, 솔직히 예전엔 몰랐다.
특히 다이어트나 면역력 같은 키워드에 관심 있는 사람이라면 더더욱 주목할 만한 음식이 바로 ‘카레’다.

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1. 면역력 UP! 강황 속 커큐민의 힘
카레의 노란색, 그 정체는 ‘강황’이다. 강황에 들어있는 커큐민(curcumin) 성분은 항염 효과가 뛰어나서, 면역력 강화에 도움을 준다.
특히 요즘처럼 미세먼지 많고, 감기 기승 부리는 계절엔 커큐민이 몸속 활성산소를 줄여주고, 염증 반응을 낮춰줘서 몸을 보호해준다.
약처럼 먹을 필요 없이, 맛있게 먹고 건강 챙길 수 있다는 게 진짜 장점!

2. 다이어트 중이라면? 카레로 식욕 조절까지!
카레가 칼로리가 낮다고 생각하진 않겠지만, 의외로 포만감을 오래 유지시켜줘서 과식을 막아준다.
특히 기름에 튀긴 음식이 아닌, 물이나 우유로 끓인 수제 카레는 부담 없이 즐기기 좋다.
또 커큐민이 지방세포 형성 억제에 관여해서 다이어트에도 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있다.
식이섬유 풍부한 채소와 함께 조리하면 더할 나위 없는 건강식이다.

Pixabay_Antonio Cansino

3. 뇌 건강도 챙겨주는 똑똑한 식재료
커큐민은 뇌의 염증을 낮추고, 기억력 향상에도 도움을 줄 수 있다는 연구가 있다.
알츠하이머 예방이나 노화로 인한 인지력 저하가 걱정된다면, 일상 식단에 카레를 자주 넣어보는 것도 좋은 방법이다.
특히 인도에서 치매 발병률이 낮다는 연구 결과는 카레와의 연관성이 있다고 알려졌다.

4. 소화 걱정 NO, 속 편한 향신료
카레에 들어가는 향신료들  강황, 고수, 큐민 등은 대부분 소화를 도와주는 역할을 한다.
기름진 음식을 먹으면 속이 더부룩한 사람이라면, 향신료가 듬뿍 들어간 카레가  소화에 도움이 된다.
특히 위산 분비를 촉진해주는 작용까지 있어서 더부룩함 완화에도 좋다.

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5. 만들기도 쉬워서 자주 해먹는다.
건강식이라 해도 손이 많이 가면 결국 안 하게 된다.

카레는 진짜 쉽다. 재료 몇 개만 넣고 끓이면 되니 바쁜 직장인이나 혼밥족에게도 안성맞춤이다.
여기에 고기, 채소, 심지어 두부나 병아리콩 같은 재료만 더해도 완전한 한 끼가 된다.

결론
카레는 단순한 향신료 음식이 아니다.
면역력 강화, 다이어트, 뇌 건강, 소화까지 두루 챙겨주는 일상 속 슈퍼푸드라 해도 과언이 아니다.
가끔 특별한 날 먹는 음식이 아니라, 매주 몇 번씩 먹어도 손색없는 건강한 한 그릇.
이제부턴 카레 먹을 때 그냥 ‘맛있다’ 말고, ‘몸에도 좋다’는 자부심까지 챙겨보자!

일요일엔 오뚜기 카레 !