몸보신의 대표주자! 추어탕, 알고 먹으면 더 든든하다
나이 들수록 점점 기력이 떨어지는 걸 느낍니다. 예전 같지 않죠. 그래서일까요? 보양식이 눈에 더 들어옵니다. 그중에서도 ‘추어탕’은 가을 보양식의 대표주자입니다. 하지만 계절을 안 가리고 꾸준히 사랑받는 이유가 있습니다. 바로, 몸에 좋은 효능이 아주 많기 때문이죠!
오늘은 추어탕이 왜 이렇게 건강식으로 사랑받는지, 그 효능에 대해 알아보려 합니다. 알고 먹으면 더 맛있고, 더 감사해지는 음식! 우리 추어탕 이야기, 지금부터 시작해보겠습니다.
1. 추어탕의 주재료, 미꾸라지의 정체는?
추어탕은 미꾸라지를 푹 고아서 만든 국물요리입니다. 얼핏 보면 생김새 때문에 꺼리는 분들도 있지만, 이 작은 생선이 보약보다 낫다는 말, 괜히 나온 게 아닙니다.
미꾸라지는 단백질이 아주 풍부하고, 칼슘, 철분, 비타민A, B1, B2 등이 가득한 영양의 보고입니다. 특히 성장기 어린이, 갱년기 여성, 노년층에게 좋은 영양소들이 고루 들어있어요.
2. 기력 회복에 특효! 원기충전은 기본
미꾸라지는 기력을 보충하고 몸의 원기를 북돋아주는 대표적인 식품입니다. 예로부터 힘이 없을 때, 기운이 빠질 때 먹는 음식으로 사랑받았습니다.
특히 여름철 더위에 지쳤을 때나, 감기 몸살 후 회복기에 추어탕 한 그릇이면 땀이 쫙 나면서 힘이 납니다. 이건 진짜 직접 먹어보면 느껴지는 체험입니다.
3. 뼈 튼튼! 칼슘 보충에 딱 좋은 음식
중년 이후 가장 많이 걱정하는 건강문제 중 하나가 바로 ‘골다공증’입니다. 나이 들면 뼈가 약해지는 건 자연스러운 일이지만, 평소 음식으로 관리해주는 게 중요합니다.
추어탕 속 미꾸라지에는 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 도움이 됩니다. 게다가 미꾸라지를 통째로 갈아서 넣기 때문에 뼈째 먹게 되죠. 이게 바로 흡수율이 좋은 천연 칼슘 공급원입니다.
4. 피로 회복 + 빈혈 예방 = 철분의 힘
철분이 부족하면 피곤하고, 어지럽고, 집중력도 떨어집니다. 특히 여성분들, 출산 이후나 갱년기 이후에는 철분 섭취가 꼭 필요하죠.
미꾸라지는 철분이 풍부한 식재료로, 꾸준히 섭취하면 빈혈 예방에 효과적입니다. 병원약만큼 빠르진 않지만, 자연스럽게 몸에 스며드는 건강함이 장점있습니다.
5. 따뜻한 성질, 몸을 데워주는 음식
추어탕은 몸을 따뜻하게 해주는 ‘온열성’ 음식입니다. 손발이 찬 분, 냉증이 있는 분에게 특히 좋습니다. 특히 여성분들 중에 손발이 늘 차갑고 생리통이 심하신 분들에게 추천하고 싶은 음식입니다.
가을철부터 겨울까지 추어탕 한 그릇이면 속이 따뜻해지고, 몸 전체에 혈액순환이 잘 되는 느낌이 듭니다. 마치 한약 한 첩 먹은 것 같은 기분이 들기도 합니다.
