수박김치 효능과 만드는 법
여름철이면 빠질 수 없는 과일, 바로 수박이죠. 시원한 과즙에 달콤한 맛까지, 무더운 날씨에 최고의 간식이지만, 수박을 다 먹고 나면 껍질은 그대로 버리는 경우가 많습니다. 그런데 이 수박껍질이 건강식 김치 재료로 탈바꿈한다면 어떨까요?오늘은 바로 그 특별한 김치, 수박김치에 대해 알아볼까 합니다.수박김치란?수박김치는 말 그대로 수박 껍질로 만든 김치입니다. 일반적으로 김치는 배추, 무, 열무 같은 채소로 담그지만, 요즘은 음식물 쓰레기를 줄이고 건강도 챙기기 위해 수박껍질, 참외껍질, 무껍질 등 버려지는 부분으로 김치를 담그는 방식, 즉 ‘수박김치’가 인기를 끌고 있어요.수박껍질이라고 하면 딱딱하고 먹을 수 없을 것 같지만, 사실 초록색 바깥껍질만 얇게 도려내고, 하얀 속껍질 부분을 잘게 썰어 사용하..
2025. 4. 9.
