봄의 선물, 유채의 효능 및 요리법
들판을 노랗게 물들이는 유채꽃이 우리 눈을 사로잡습니다. 꽃 구경도 좋지만, 이 유채는 먹어도 좋다는 사실, ... 봄철 나물 중에서도 은근히 입맛 살리는 매력덩어리 유채! 오늘은 유채의 건강 효능과 더불어, 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 유채 요리법을 알아볼까 합니다. 유채는 ‘유채꽃’이라는 이름으로 더 잘 알려져 있지만, 실제로 우리가 먹는 건 유채의 꽃봉오리, 줄기, 어린잎입니다. 기름을 짜는 품종과 식용 품종이 다르며, 우리가 먹는 건 주로 식용으로 재배된 유채죠. 씁쓸하면서도 고소한 향이 매력적인 봄나물 중 하나입니다.유채는 특히 제주도에서 많이 재배되며, 그곳에선 유채김치나 유채무침으로도 유명하답니다. 유채의 건강 효능항산화 작용 – 노화 방지에 탁월!유채에는 베타카로틴, 비타민 C, E가..
2025. 4. 24.
