728x90 320x100 두릅2 제철 건강한 밥상 제철 건강 밥상 시리즈 🌿 – 두릅 밥상봄철 임금님 밥상에 올라갔던 귀한 산채, 두릅! 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹으면 입안이 봄으로 가득해집니다. 특유의 쌉쌀한 맛이 입맛 돋우기에 딱 좋은 두릅으로 오늘도 건강한 밥상 차려볼게요.🍚 오늘의 두릅 밥상 구성 데친 두릅 초장무침 두릅된장국 두릅전 콩나물무침 보리밥 + 김치 🥢 데친 두릅 초장무침 – 봄의 입맛을 깨우다두릅은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초 정도만 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 초장(고추장+식초+설탕+깨)과 함께 곁들이면 봄산나물 특유의 향과 맛이 살아납니다.🍲 두릅된장국 – 구수함 속 봄향기멸치육수에 된장을 풀고, 감자나 애호박, 두릅을 넣어 끓이면 향긋한 국이 완성됩니다. 두릅의 향이 은은하게 .. 2025. 5. 17. 두릅효능 날이 풀리기 시작하면 시장에 슬슬 얼굴을 비추는 녀석이 하나 있습니다. 바로 ‘두릅’입니다. 보통 산나물 하면 쓴맛부터 떠오르지만, 두릅은 특유의 향긋함과 부드러운 식감 덕분에 많은 분들에게 사랑받는 봄철 별미입니다. 그런데 이 두릅, 맛뿐 아니라 건강에도 정말 좋은 식재료라는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 봄철의 건강 지킴이, 두릅의 효능에 대해 하나하나 소개해 보겠습니다.1. 혈액순환 개선과 고혈압 예방두릅은 사포닌 성분이 풍부한데요, 이 사포닌은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 안정시켜주는 역할을 합니다. 덕분에 고혈압이 걱정이신 분들, 특히 중장년층에게 아주 좋은 나물이죠. 실제로 두릅을 꾸준히 섭취하면 혈액순환이 개선되어 손발이 찬 분들에게도 도움이 된다고 합니다.2. 피로 해소와 면역력 강화봄철엔 .. 2025. 4. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
