728x90 320x100 제철 건강한 밥상1 제철 건강한 밥상 제철 건강 밥상 시리즈 🌿 – 두릅 밥상봄철 임금님 밥상에 올라갔던 귀한 산채, 두릅! 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹으면 입안이 봄으로 가득해집니다. 특유의 쌉쌀한 맛이 입맛 돋우기에 딱 좋은 두릅으로 오늘도 건강한 밥상 차려볼게요.🍚 오늘의 두릅 밥상 구성 데친 두릅 초장무침 두릅된장국 두릅전 콩나물무침 보리밥 + 김치 🥢 데친 두릅 초장무침 – 봄의 입맛을 깨우다두릅은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초 정도만 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 초장(고추장+식초+설탕+깨)과 함께 곁들이면 봄산나물 특유의 향과 맛이 살아납니다.🍲 두릅된장국 – 구수함 속 봄향기멸치육수에 된장을 풀고, 감자나 애호박, 두릅을 넣어 끓이면 향긋한 국이 완성됩니다. 두릅의 향이 은은하게 .. 2025. 5. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
