728x90 320x100 파김치2 파의 효능과 건강 파(대파, 쪽파, 실파 등)는 우리 식생활에서 빠질 수 없는 채소 중 하나다. 향이 강하고 알싸한 맛이 특징인 파는 다양한 요리에 사용될 뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공한다. 파에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 혈액순환 개선, 항암 효과 등 여러 가지 건강상의 효능을 기대할 수 있다. 1. 면역력 강화파에는 **알리신(allicin)**이라는 강력한 항균·항바이러스 성분이 들어 있다. 이는 마늘과 양파에도 풍부하게 함유된 성분으로, 강한 살균 작용을 하여 외부 병원균으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 준다. 또한, 파는 비타민 C가 풍부해 면역력을 높이는 데 효과적이며, 감기 예방에도 좋은 식품이다.대파의 흰 부분에는 체온을 올려주는 성분이 있어 감기에 걸렸.. 2025. 3. 22. 파김지 담그기 파김치 담그기는 정말 쉽습니다. 맛 또한 끝내줍니다.1. 재료 준비쪽파 1kg굵은소금 1/2컵찹쌀가루 2큰술물 1컵고춧가루 1컵멸치액젓 1/2컵새우젓 3큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술매실청 2큰술통깨 1큰술(그냥 눈대중으로 해도 맛납니다.) 2. 쪽파 손질과 절이기1. 쪽파를 깨끗이 씻어 흙을 제거한 뒤, 물기를 빼줍니다.2. 쪽파 뿌리 부분의 지저분한 껍질을 벗깁니다.3. 쪽파를 볼에 담고 굵은소금 1/2컵을 골고루 뿌려줍니다.4. 30분 정도 절여서 숨이 죽으면 물로 한두 번 헹궈 물기를 제거합니다. Pixabay_leemunj">Pixabay_leemunj 3. 양념장 만들기1. 찹쌀풀 만들기: 냄비에 물 1컵과 찹쌀가루 2큰술을 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다. 걸쭉해지면 불을.. 2025. 3. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
