열무 물김치 담그는 법

시원한 열무물김치 담그는 법과 효능

무더위가 슬슬 다가오는 계절입니다. 입맛 없을 땐 뭐다? 바로 시원한 열무물김치죠! 새콤하고 칼칼한 국물 한입에 밥 한 공기 뚝딱입니다.

열무물김치 담그는 법

😊

• 재료 손질: 열무는 깨끗이 씻어서 4~5cm 길이로 썰고, 무도 비슷한 크기로 썰어주세요.
• 소금에 절이기: 열무와 무를 굵은소금에 약 30분간 절입니다. 중간에 한 번 뒤적여 고루 절여주세요.
• 양념장 만들기:
  • 밀가루풀(밀가루 1큰술+물 1컵)을 끓여 식히고,
  • 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 새우젓 1큰술, 액젓 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 섞습니다.
• 버무리기: 절인 열무와 무의 물기를 꼭 짜고 양념장을 넣어 잘 버무려 주세요.
• 물 붓기: 물 1.5리터에 소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 녹인 뒤 김치 위에 부어주세요.
• 숙성: 상온에서 하루 정도 숙성한 후 냉장 보관하면 시원한 열무물김치 완성!

열무물김치의 효능

• 해열 작용: 열무는 몸의 열을 내려주는 성질이 있어 여름철 해열에 효과적입니다.
• 장 건강: 발효된 유산균 덕분에 장 운동을 활발히 하고 변비 예방에 좋아요.
• 피부미용: 열무에는 비타민 C와 섬유질이 풍부해 피부 건강에 도움을 줍니다.
• 다이어트: 열량이 낮고 포만감이 있어 체중 조절에도 효과적입니다.

입맛도 살리고 건강도 챙기는 열무물김치, 지금 바로 담가보세요!

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