728x90 320x100 곰치 장아찌 담그는 법1 봄철 밥도둑! 곰취장아찌, 곰취김치 담그는 법 1. 곰취장아찌 담는 법곰취장아찌는 간장 양념을 끓여 부어 익히는 방법으로 담그면 은근하게 짭조름하면서 향긋한 맛이 살아납니다. 밥 위에 하나 척 얹어 먹으면 감탄 나오는 맛![재료]곰취 300g간장 1컵물 1컵식초 1컵설탕 1컵맛술 또는 청주 2큰술통마늘, 홍고추 (선택) "> [만드는 법]곰취 준비하기곰취는 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 빼줍니다. 젖은 상태로 담그면 곰팡이가 생기기 쉬워요. 2~3시간 정도 자연 건조하거나 키친타월로 닦아주세요.양념장 끓이기냄비에 간장, 물, 식초, 설탕, 맛술을 넣고 팔팔 끓입니다. 단맛은 기호에 맞게 가감하세요. 한소끔 끓인 뒤 완전히 식혀야 합니다.병에 담기소독한 유리병에 곰취를 차곡차곡 담고, 식힌 양념장을 붓습니다. 고추나 마늘을 넣으면 매콤한 풍미가 더해.. 2025. 4. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
