앵두 효능 및 건강 정보

앵두 효능 및 건강 정보

🍒 앵두란?

앵두는 5~6월에 수확되는 여름철 대표 과일로, 작고 동그란 모양에 선홍색 빛깔이 아름답습니다. 맛은 새콤달콤하며, 예로부터 한방에서 ‘생진지갈(津液을 생기게 하고 갈증을 멎게 한다)’로 사용되었습니다. 특히 앵두나무는 관상수로도 사랑받으며, 열매는 생식뿐 아니라 잼, 청, 술 등 다양한 형태로 활용됩니다.

✅ 앵두의 주요 효능

• 1. 항산화 작용: 앵두에는 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민 C가 풍부해 세포 노화 억제에 효과적입니다.
• 2. 피로 회복: 유기산이 풍부하여 신진대사를 돕고 피로 해소에 좋습니다.
• 3. 면역력 강화: 비타민 C가 감기 예방과 면역력 유지에 도움을 줍니다.
• 4. 피부 미용: 콜라겐 생성을 돕는 비타민 C와 항산화 성분이 피부 건강에 기여합니다.
• 5. 해열 작용: 한방에서는 열을 내리고 갈증을 멎게 하는 약재로도 활용되어 왔습니다.

📦 앵두 보관법

• 1. 냉장 보관: 수확 후 빠르게 냉장 보관해야 신선함이 오래갑니다 (2~3일 내 섭취 권장)
• 2. 세척은 섭취 직전: 물에 씻으면 수분이 침투해 쉽게 물러지므로, 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다.
• 3. 장기 보관: 설탕이나 꿀에 절여 앵두청으로 만들면 1년 이상도 보관 가능

💡 TIP: 앵두청 만드는 법 (간단)

1. 앵두를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 앵두와 설탕을 1:1 비율로 유리병에 층층이 담습니다.
3. 서늘한 곳에서 2~3일 발효 후 냉장 보관합니다.
4. 2~3주 후 탄산수나 물에 타서 음료로 즐기면 아주 좋아요!

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작지만 강한 앵두, 여름철 건강을 위한 자연의 선물입니다.

앵두